El mercado ganadero recupera su actividad
Con estabilidad en los valores, el mercado para el ganado gordo recupera su nivel de actividad. Esto reflejó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión semanal de precios de referencia. En ese marco, se indicó que el novillo cotiza US$5,07 por kilo carcasa (igual que una semana atrás); la vaca US$ 4,76 (dos centavos menos) y la vaquillona US$ 4,97 (un centavos más frente a la semana anterior).
A propósito, el consignatario de ganado del norte del país, Otto Fernández comentó a El País que observa un mercado “bastante parecido al de algunas semanas atrás”, tanto en precios como en demanda.
“Hay mucho interés por parte de la industria de menor porte en hacerse de ganados para no perder lotes, pero hay poca oferta. La presión bajista sigue estando en las industrias más grandes y en más de una planta”, indicó.
En la medida que se empiecen a recuperar las plantas de faena, dijo, “hay que ver cómo reacciona el precio”. Agregó que hay mucho ganado aprontandose y que la oferta puede aumentar en la medida que entremos en la primavera.
“Creo que los valores se han mantenido porque no ha habido margen para bajar más, dada la poca oferta, pero a su vez, para adelante la tendencia en la oferta debería ser al aumento al igual que en la demanda, en la medida que las plantas recuperen actividad”, señaló Fernández.
Con base a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 39.933 cabezas, 7% mayor a la semana anterior. Fueron: 21.781 novillos, 11.198 vacas y 6.220 vaquillonas, entre otras. El volumen faenado acumulado en el año 2022 es menor en 1,4% al mismo período del año 2021.
La ACG informó que el mercado ovino continúa firme, con una faena de 17.559 lanares.
Finalmente, el mercado de la reposición está firme en todas las categorías.
Fuente: Rurales El País
