Nuevo espacio gastronómico abre sus puertas hoy con una interesante propuesta cultural

en esta jornada se inaugurará el espacio gastronómico y cultural del Mercado 18 de Julio, donde se buscará rememorar los inicios de ese espacio emblemático, pero además impulsar proyectos culturales y disfrutar de la gastronomía en general.

Jorge De Souza uno de los impulsores de este proyecto dialogó con CAMBIO, contando detalles al respecto.
“El espacio gastronómico cultural del Mercado 18 de Julio lo que busca es hacer una puesta en valor de lo que es el viejo Mercado 18 de Julio, conjuga distintos servicios, por un lado la parte cultural con la sala de exposiciones que se renueva, por otra parte van a haber distintos servicios de tipo gastronómico, restaurante, cafetería, habrá un bar vasco, una cervecería artesanal, un puesto de frutas y verduras y una librería. Va a estar abierto de martes a domingos, inicialmente de 9:00 a 23:00 horas.

Lo que buscamos es que el Mercado 18 de Julio, como en 1868 se constituya nuevamente en un punto de encuentro de la gente, no solo para los salteños, también para el que visite la ciudad”, dijo en primera instancia. “El hecho de estar ubicado en el micro-centro de la ciudad posibilita que mucha gente que trabaja en las oficinas, tiendas o locales comerciales del entorno, tengan una opción a la hora del descanso del mediodía pueden ir a almorzar ahí, a la salida del trabajo pueden compartir algún trago, una comida o una picada, alguna preparación de tipo vasco también o comprar un libro también”, añadió.

De Souza explicó que se buscará impulsar distintas ramas del arte y de artistas locales en general. “Durante esta semana se abren las convocatorias que van a estar destinadas primero a proyectos culturales todos, proyectos para exhibir, por otro lado también será un espacio abierto a la cultura en su conjunto. Más allá de lo que tenemos previsto a nivel cultural en cuanto a exposiciones, por ejemplo van a exponer desde APLAST a fin de año, van a haber exposiciones de fotografías del Mercado de distintas épocas.

Obviamente habrá propuestas sobre los fines de semana más vinculadas al ámbito musical, con las milongas también, vamos a tener una nutrida agenda que se va a ir construyendo a medida que la gente acompañe y se va a ir consolidando y ajustándose a las demandas.

Acá hay un objetivo central que es recuperar el Mercado 18 de Julio como un espacio de encuentro social, las propuestas atienden a las diversas posibilidades de público, por ejemplo el 18 está previsto que a las 12:30 se realiza el corte de cinta simbólico, en la tarde de 15:00 a 18:00 habrán juegos y temáticas para niños en el entorno.

Hay mucha expectativa y está bueno que la gente tenga la chance de venir, verlo, estamos entusiasmados con eso y sabemos que la gente va a acompañar”

“Lo de hoy es una fecha muy simbólica, de hecho da nombre al Mercado 18 de Julio, lo que esperamos es que la gente se acerque al lugar. Van a ver un lugar totalmente recuperado en su interior y que paulatinamente también va ir incorporando el sector de las galerías a la propuesta, eso está pensado para el mes de setiembre cuando la temperatura sea más amena para disfrutar de las galerías al aire libre, esperamos que la gente se acerque a conocer el lugar, a disfrutarlo y empezar un intercambio para ir creciendo y construyendo este lugar juntos”. DIARIO CAMBIO)